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Pollo al Limone

Un delicioso plato italiano de pollo en salsa de limón, perfecto para una comida rápida y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 3 piezas pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1/2 taza harina de uso múltiple
  • 1/4 taza caldo de pollo
  • 1/4 taza jugo de limón (aprox. 2 limones)
  • 1 diente ajo grande
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
  • cantidad suficiente perejil fresco para decorar

Method
 

  1. Coloca las pechugas de pollo y córtalas a la mitad a lo largo. Aplánalas entre plástico y sella.
  2. Mezcla la harina, sal y pimienta. Cubre el pollo con la harina y sacude el exceso.
  3. Fríe el pollo en mantequilla y aceite hasta dorar, unos 3 minutos por lado. Reserva.
  4. En la misma sartén, sofríe el ajo, añade caldo y jugo de limón, y deja hervir unos minutos.
  5. Vuelve el pollo a la sartén, cubre con la salsa y calienta 2-3 minutos. Decora con perejil.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la salsa unos minutos antes de servir.