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Pollo al Limón Un Clásico con Sabor Casero

Disfruta de un delicioso pollo al limón con sabores caseros, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 unidad pechugas de pollo deshuesadas y sin piel aprox. 170g cada una
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 3 dientes ajo picado
  • 1/2 taza vino blanco seco como Sauvignon Blanc o Pinot Grigio
  • 1/2 taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/4 taza jugo de limón fresco aproximadamente 2 limones medianos
  • 2 cucharadas crema espesa opcional, para mayor riqueza
  • 1 cucharada perejil fresco picado para decorar
  • 1 cucharadita ralladura de limón para decorar

Method
 

  1. Seque y sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  2. Caliente aceite y mantequilla, dore el pollo 4-5 min por lado, y reserve.
  3. Saltee el ajo 30 seg, añada vino y reduzca 1 min, luego agregue caldo y jugo de limón, cocine 5-7 min.
  4. Incorpore la crema (opcional), ajuste sazón y vuelva a cocinar 5-7 min con el pollo.
  5. Decore con perejil y ralladura de limón, sirva inmediatamente.

Notas

Para un sabor más intenso, deje reposar el pollo en la salsa unos minutos antes de servir.