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Pollo al Limón Casero: La Receta Perfecta Para Una Cena Familiar

Disfruta de un delicioso pollo cocinado en una salsa cítrica y aromática, perfecto para una cena en familia.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 700 g pechugas de pollo sin piel
  • 3 unidad limones grandes frescos y jugosos
  • 4 dientes ajo finamente picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada mantequilla o margarina como alternativa
  • 1 cucharadita tomillo fresco o 1/2 cucharadita seco
  • 1 cucharadita romero fresco picado o 1/2 cucharadita seco
  • 1 cucharada miel opcional
  • 250 ml caldo de pollo bajo en sodio
  • al gusto sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas maicena disuelta en 2 cucharadas de agua fría
  • 2 cucharadas perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Preparar y sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  2. Exprimir los limones y mezclar el zumo con ajo, tomillo, romero y miel si se usa.
  3. Sellar el pollo en una sartén con aceite hasta dorar, luego añadir la marinada y caldo, cocinar a fuego lento 15 minutos.
  4. Retirar el pollo y espesar la salsa con la maicena disuelta, cocinar 2 minutos.
  5. Regresar el pollo a la salsa, cocinar 1-2 minutos, exprimir limón reservado y decorar con perejil.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo en la mezcla de limón y hierbas por 30 minutos antes de cocinar.