Pollo al Limón

Un plato delicioso y refrescante que combina pollo jugoso con el sabor vibrante del limón, perfecto para una comida ligera y sabrosa.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 40

Raciones: 4 porciones

Plato: Plato principal

Cocina: Mediterránea

Calorías: 350

Pechugas de pollo

4 pieza pechugas de pollo sin piel y deshuesadas Opta por pollo orgánico si es posible para mejorar el sabor.
0.25 taza aceite de oliva virgen extra Un buen aceite de oliva español elevará este plato remarkably.
3 pieza limones Dos para jugo y ralladura, y uno en rodajas para decorar.
4 dientes ajo finamente picados
1 cucharada miel La miel española local equilibra la acidez.
1 cucharadita tomillo seco Complementa perfectamente el limón.
al gusto al gusto sal y pimienta negra Esenciales para sazonar.

Mezcla en un tazón grande el aceite, jugo de dos limones, ajo, miel, tomillo, sal y pimienta. Bate hasta que esté brillante y fragante.
Coloca las pechugas en la marinada, cubre y refrigera al menos 30 minutos o toda la noche.
Precalienta el horno a 200°C. En una sartén apta para horno, calienta aceite y sella las pechugas 5 minutos por cada lado.
Exprime el jugo del limón restante sobre el pollo y coloca las rodajas encima. Hornea 20-25 minutos hasta que esté cocido.
Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

Para un sabor más intenso, marina el pollo toda la noche.