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Pollo Al Horno Limón Ajo: Piel Crujiente Y Jugoso

Disfruta de un delicioso pollo al horno con un toque cítrico y aromático, perfecto para una comida sabrosa y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 800 g muslos de pollo con piel y hueso
  • 5 g sal fina
  • 2 g pimienta negra recién molida
  • 15 ml aceite de oliva virgen extra
  • 60 ml zumo de limón
  • 4 dientes ajo laminados
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra
  • 3 g romero fresco picado
  • 1 unidad ralladura de limón orgánico
  • 500 g patatas medianas en gajos

Method
 

  1. Precalentar el horno a 200°C y secar los muslos de pollo con papel de cocina.
  2. Sazonar el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
  3. Emulsionar el zumo de limón, aceite, ajo, romero y ralladura.
  4. Colocar pollo y patatas en una bandeja, cubrir con la emulsión.
  5. Hornear 40 minutos hasta dorar y que los jugos salgan claros.
  6. Dejar reposar 5-10 minutos antes de servir.

Notas

Para una piel más crujiente, secar bien el pollo antes de hornear.