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Pollo al Horno con Mantequilla de Limón

Un delicioso pollo al horno con un toque cítrico y sabores ahumados, perfecto para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Porciones de pollo
  • 10 piezas trozos de pollo de carne oscura Se pueden usar muslos y piernas, limpios de grasa.
  • 2 cucharaditas sal kosher
  • 1 cucharada pimentón ahumado
  • 1 cucharada mezcla de condimentos para pollo (Montreal)
  • 2 cucharadas mantequilla Para hacer la salsa.
  • 0.5 taza cebolla roja picada
  • 0.5 taza perejil fresco picado
  • 1 cucharada ajo picado
  • 0.5 cucharadita hojuelas de pimiento rojo Modificar al gusto.
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 cucharada jugo de limón fresco
  • 1 taza queso parmesano rallado
  • 0.33 taza crema de leche

Method
 

  1. Sazona el pollo con sal, pimentón, y condimentos, y hornea a 200°C durante 40-45 minutos.
  2. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  3. Agrega el caldo de pollo, jugo de limón, y las hojuelas de pimiento, cocinando unos minutos.
  4. Incorpora el queso parmesano y la crema, mezcla bien y cocina hasta obtener una salsa cremosa.
  5. Sirve el pollo con la salsa de limón y mantequilla por encima.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con las especias antes de hornear.