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Pollo al Horno con Limón y Romero: ¡Delicia Fácil!

Un delicioso pollo al horno con sabores cítricos y aromáticos, perfecto para una comida sencilla y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1.5 libras muslos de pollo con hueso y piel
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 limones limones (1 exprimido, 1 en rodajas)
  • 4 dientes ajo picado
  • 2 cucharadas romero fresco picado (o 1 cucharada seco)
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita pimentón
  • 0.5 cucharadita hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1 taza caldo de pollo

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. Mezcla aceite, jugo de limón, ajo, romero, sal, pimienta, pimentón y hojuelas en un tazón.
  3. Marina el pollo en la mezcla durante al menos 30 minutos.
  4. Coloca el pollo en una bandeja, rodeado de rodajas de limón y vierte el caldo.
  5. Hornea 35-40 minutos hasta que la piel esté crujiente y alcance 75°C internamente. Gratina 2-3 minutos si deseas más crujiente.
  6. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Notas

Para mayor sabor, marina el pollo con anticipación y ajusta las especias a tu gusto.