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Pollo al horno con finas hierbas

Un delicioso pollo al horno aromatizado con finas hierbas, acompañado de patatas y cebolla para un plato completo y sabroso.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 850
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 1800 g Pollo entero
  • 1 unidad Limón
  • 1 unidad Cebolla
  • 10 g Manteca de cerdo
  • 3 unidad Patatas
Hierbas aromáticas
  • Hierbas provenzales Hierbas provenzales

Method
 

  1. Rellenar el interior del pollo con media cebolla, medio limón y hierbas frescas.
  2. Preparar una cama de patatas en rodajas y cebolla en juliana en una bandeja de horno, añadiendo hierbas aromáticas.
  3. Untar el pollo con manteca de cerdo y colocarlo sobre la cama de patatas.
  4. Hornear a 190°C durante 80 minutos, girando el pollo cada 20 minutos.
  5. Gratinar durante 5 minutos para obtener un color dorado.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo unos minutos antes de servir.