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Pollo Al Curry: Una Increíble Receta Última para Sorprender

Disfruta de un delicioso pollo al curry lleno de sabores exóticos, perfecto para sorprender a tus seres queridos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 500 gramos pechuga de pollo cortada en cubos
Aceites y grasas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
Verduras y hortalizas
  • 1 unidad cebolla mediana picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 trozo jengibre fresco 2 cm, rallado
Especias y condimentos
  • 2 cucharadas curry en polvo
  • 1 lata leche de coco 400 ml
  • 1 cucharada salsa de soja
Verduras
  • 1 unidad pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 taza brócoli cortado en trozos
Condimentos y aderezos
  • al gusto sal y pimienta
Decoración y acompañamiento
  • opcional cilantro fresco para decorar
  • para servir arroz blanco o integral

Method
 

  1. Marina el pollo con sal, pimienta y curry durante 15 minutos.
  2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, ajo y jengibre hasta que estén fragantes.
  3. Agrega el pollo y cocina hasta dorar, luego incorpora el curry en polvo y mezcla bien.
  4. Vierte la leche de coco y la salsa de soja, añade las verduras y cocina a fuego lento 15 minutos.
  5. Prueba y ajusta la sal y pimienta, sirve caliente con arroz y decora con cilantro si deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo más tiempo.