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Pollo al curry: Dale un toque exótico a tu mesa con esta receta ¡Cocínalo ahora!

Disfruta de un delicioso pollo al curry con sabores exóticos y aromas intensos, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: India
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 unidad pechugas de pollo sin hueso ni piel, cortadas en cubos
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 unidad cebolla grande, finamente picada
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1 cucharada jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas curry en polvo
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita cúrcuma molida
  • 1 cucharadita cilantro molido
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 lata (400ml) leche de coco
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 unidad tomate grande, picado
  • al gusto Sal y pimienta
Decoración
  • al gusto Cilantro fresco, picado
  • para servir Arroz cocido

Method
 

  1. Prepara los ingredientes: corta el pollo en cubos y pica la cebolla, el ajo, el jengibre y el tomate.
  2. Calienta el aceite en una sartén, sofríe la cebolla, ajo y jengibre hasta que estén suaves.
  3. Agrega las especias y cocina 1-2 minutos para liberar aromas.
  4. Incorpora el pollo, cocina hasta dorar, añade leche de coco, caldo y tomate, y cocina a fuego lento 20-25 minutos.
  5. Sazona con sal y pimienta, decora con cilantro y sirve con arroz.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el curry unos minutos antes de servir.