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Pollo al curry con arroz basmati

Un delicioso plato de pollo en salsa de curry acompañado de arroz basmati, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 700 g Pechuga de pollo
  • 1 unidad Puerro
  • 50 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 3 dl Caldo de ave
  • 2 dl Nata
  • 1 cucharadita Curry
  • 150 g Arroz basmati
  • Sal Sal
  • Pimienta Pimienta

Method
 

  1. Cortar la pechuga en dados y picar el puerro finamente.
  2. Calentar el aceite y sofreír el puerro. Añadir el pollo y saltear hasta casi cocido, salpimentar.
  3. Agregar caldo, cocinar 10 minutos, incorporar nata y curry, mezclar y cocinar 10 minutos más.
  4. Cocer el arroz en agua con sal hasta que esté al dente, escurrir.
  5. Servir el pollo con la salsa de curry acompañado del arroz basmati.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el curry unos minutos antes de servir.