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Pollo al Curry

Un delicioso plato de pollo en salsa cremosa de curry, perfecto para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 6 muslos muslos de pollo
  • 2 cucharadas curry en polvo
  • 1 unidad cebolla grande cortada en juliana
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 lata leche de coco
  • 2 tomates tomates maduros triturados
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta
  • q.s. aceite de oliva virgen extra
  • cantidad necesaria arroz blanco para acompañar

Method
 

  1. Salpimenta los muslos y dóralos en aceite caliente hasta sellar.
  2. Retira el pollo y reserva.
  3. En la misma sartén, cocina la cebolla y el ajo hasta transparentar.
  4. Agrega curry, leche de coco y tomates; cocina a fuego suave.
  5. Vuelve el pollo a la salsa y cocina hasta que esté listo.

Notas

Sirve con arroz blanco para completar la comida.