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Pollo al Ajillo

Un delicioso plato de pollo cocinado con ajo y vino, perfecto para una comida sabrosa y sencilla.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: España
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 piezas pechugas de pollo (sin piel y sin hueso, cortadas en trozos)
Aromáticos
  • 8 dientes dientes de ajo (pelados y laminados)
Aceites y vinagres
  • 1/2 taza aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita pimentón dulce (opcional)
  • 1/2 taza vino blanco (opcional)
Hierbas y especias
  • 1 ramita de tomillo fresco
Decoración
  • al gusto Perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Sazona el pollo con sal, pimienta y pimentón.
  2. En una sartén, dora el pollo en aceite hasta sellarlo, luego retíralo.
  3. En la misma sartén, sofríe el ajo hasta dorar, luego reincorpora el pollo y añade vino y tomillo. Cocina 10-12 min.
  4. Retira el tomillo, espolvorea perejil y sirve caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con ajo y especias antes de cocinar.