Go Back

Pollo Ajo Limón

Un delicioso plato de pollo en salsa de ajo y limón, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 680 g filetes de pollo limpios y cortados si son muy gruesos
  • 5 dientes ajo picado
  • 2 dientes ajo entero
  • 1 unidad cebolla grande finamente rebanada
  • 120 ml agua o caldo caliente
  • 120 ml crema espesa o leche evaporada o yogur griego si no se tiene
  • 15 g perejil fresco picado
  • 30 ml jugo de limón
  • 30 g mantequilla
  • 30 ml aceite vegetal
  • q.s. cantidad suficiente nuez moscada rallada
  • q.s. cantidad suficiente sal
  • q.s. cantidad suficiente pimienta negra

Method
 

  1. Haz incisiones en los filetes y sazona con sal, pimienta y ajo machacado.
  2. Calienta mantequilla y aceite, dora los dientes de ajo enteros 30 segundos.
  3. Cocina los filetes 4 minutos por lado, retira y reserva.
  4. Sofríe cebolla y ajo picado, añade agua o caldo, jugo de limón, perejil y crema, cocina 3-4 minutos.
  5. Regresa los filetes, cubre con salsa, tapa y cocina 15 minutos a fuego bajo.
  6. Sirve con salsa, decora con perejil y acompaña con arroz, verduras o puré.

Notas

Para mejores resultados, usa ingredientes frescos y ajusta las especias a tu gusto.