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Pollo Ahumado a la Barbacoa

Disfruta de un delicioso pollo a la barbacoa con un sabor ahumado profundo y una textura jugosa, perfecto para una comida sabrosa y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

pollo
  • 4.5 lb muslos de pollo (con hueso y piel) para mejor sabor
  • 1.25 tsp sal
  • 1.25 tsp polvo de ajo
  • 1.25 tsp pimentón (pimentón ahumado) para profundidad de sabor
  • 1 tsp pimienta de chili
  • 1 tsp polvo de cebolla
  • 0.75 tsp pimienta negra (recién molida) para mejor aroma
  • 1 tsp azúcar moreno claro
  • 1.25 cup salsa BBQ Me gusta la de Sweet Baby Ray's para esta receta

Method
 

  1. Condimenta los muslos de pollo con sal, ajo, pimentón, chili, cebolla, pimienta y azúcar.
  2. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
  3. Precalienta la parrilla y cocina el pollo durante 40-45 minutos, volteando ocasionalmente.
  4. Durante los últimos 10 minutos, unta la salsa BBQ sobre el pollo.
  5. Sirve caliente y disfruta.

Notas

Para un sabor más ahumado, puedes usar astillas de madera de nogal o mezclar con un ahumador.