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Pollo a la Portuguesa

Un delicioso plato de pollo en salsa con sabores portugueses, perfecto para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Portugués
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 pieces pollo (muslos o pechugas)
  • 2 red bell peppers pimientos rojos
  • 1 large cebolla
  • 3 cloves ajo
  • 400 grams tomates triturados
  • 1 teaspoon orégano
  • 1 bay leaf hoja de laurel
  • al gusto aceite de oliva
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

  1. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Dora el pollo por todos lados, retira y reserva.
  3. Sofríe la cebolla y el ajo hasta transparentar.
  4. Agrega los pimientos y cocina hasta ablandar.
  5. Incorpora los tomates, orégano, laurel, sal y pimienta. Mezcla.
  6. Vuelve a poner el pollo en la sartén, cubre y cocina 30 minutos a fuego bajo.

Notas

Sirve con arroz o pan fresco para completar la comida.