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Pollo a la plancha con ensalada de aguacate

Un delicioso plato de pollo a la plancha acompañado de una fresca ensalada de aguacate, perfecto para una comida saludable y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Ecuatoriana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras y condimentos
  • 2 naranjas el jugo de naranjas pequeñas
  • 1 limón el jugo de limón
  • 4-5 dientes de ajo machacado o molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 900 gramos de pechugas de pollo deshuesadas
  • 1-2 limones cortados en mitades o cuartos
Ensalada
  • 1 aguacate maduro pero firme (cortado en rodajas o en cubitos)
  • 0.5 cebolla colorada pequeña (cortada en rodajas o en cubitos)
  • 1 ají picante o chile
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
Acompañamientos
  • Al gusto sal
  • Cantidad suficiente menestra de porotos o frijoles
  • Cantidad suficiente arroz al estilo ecuatoriano o latino

Method
 

  1. Marinar el pollo con jugo de naranja, limón, ajo, orégano, sal, pimienta, comino y aceite.
  2. Asar el pollo en la plancha hasta que esté cocido y dorado.
  3. Preparar la ensalada mezclando aguacate, cebolla, chile y cilantro.
  4. Servir el pollo acompañado de la ensalada, arroz y frijoles.

Notas

Utiliza ingredientes frescos para mejores resultados y ajusta la sal al gusto.