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Pollo a la naranja

Un delicioso plato de pollo en salsa de naranja, perfecto para una comida llena de sabor y aroma cítrico.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 750 g pechuga de pollo (sin piel, ni huesos) También puede usar contramuslo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita chile en polvo - opcional
  • 1 cucharada salsa de soya
  • 1 huevo huevo
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 cucharada aceite
  • 1 trozo jengibre rallado
  • 2 dientes ajo triturado
  • ½ cucharadita hojuelas de chile rojo - opcional y al gusto
  • 1 cucharada vinagre de arroz También puede usar vinagre blanco
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 1 ½ taza jugo de naranja 360 ml
  • 1 cucharadita ralladura de naranja
  • 2 cucharadas azúcar
  • 3 cucharadas almidón de maíz
  • 1 taza harina de trigo leudante 120 g
  • ¼ taza maicena
  • ½ cucharadita sal
  • 1 ½ taza aceite 360 ml
Decoración
  • al gusto Cebolla verde picadita
  • al gusto Semillas de ajonjolí tostado

Method
 

  1. Mezcla el pollo con ajo en polvo, chile en polvo, salsa de soya, huevo, pimienta, jengibre, ajo triturado, hojuelas de chile, vinagre y azúcar. Reserva.
  2. Prepara la salsa mezclando jugo de naranja, ralladura, salsa de soya, vinagre, azúcar y almidón de maíz. Cocina hasta espesar.
  3. Fríe el pollo en aceite caliente hasta dorar. Escurre y reserva.
  4. Agrega la salsa al pollo y cocina unos minutos. Sirve decorado con cebolla verde y semillas de ajonjolí.

Notas

Para un mejor sabor, deja marinar el pollo por 30 minutos antes de cocinar.