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Pollo a la Cerveza con Miel

Disfruta de este delicioso pollo cocido en cerveza y miel, una combinación perfecta de sabores que hará las delicias de todos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 4 piezas de pollo (con hueso y piel)
  • 1 taza de cerveza (lager o pale ale)
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 unidad de cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 unidades de zanahorias, en rodajas
  • sal, al gusto
  • pimienta negra, al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazona el pollo con sal, pimienta y pimentón, y añádelo a la sartén, con la piel hacia abajo. Cocina hasta que la piel esté dorada, unos 5-7 minutos.
  2. Voltea el pollo y agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
  3. Vierte la cerveza y la miel, mezclando bien. Lleva a ebullición, luego cubre y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 30-35 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
  4. Retira la tapa y aumenta el fuego a medio-alto para reducir la salsa durante unos 5 minutos si lo deseas. Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
  5. Sirve el pollo con la salsa por encima, decorado con hierbas frescas si lo deseas.

Notas

Para un sabor extra, puedes marinar el pollo en la cerveza y la miel durante unas horas antes de cocinar.