Go Back

Pollo a la Cerveza

Un delicioso plato de pollo cocido en cerveza, con sabores intensos y una salsa espesa, perfecto para una comida reconfortante.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 4 piezas muslos de pollo (con piel y hueso)
  • 1 botella cerveza (330 ml, preferiblemente lager o stout)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Sal al gusto sal
  • Pimienta al gusto pimienta
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 mediana cebolla (picada)
  • 3 dientes ajo (picados)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
  • 1 cucharada mantequilla
Para decorar
  • Perejil fresco perejil fresco

Method
 

  1. Sazona los muslos con sal, pimienta y pimentón.
  2. Dora el pollo en aceite hasta sellar, luego reserva.
  3. Sofríe cebolla y ajo en la misma sartén.
  4. Agrega cerveza, laurel y tomillo, cocina a fuego lento 30-35 min.
  5. Retira el pollo, añade mantequilla a la salsa y mezcla. Sirve con perejil.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reducir la salsa un poco más.