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Poke con edamame, tofu giapponese e uova

Disfruta de un delicioso poke lleno de sabores frescos y saludables, ideal para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Japonesa
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 2 tazas riso Basmati
  • 1 unidad cipollotto fresco
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 1 cantidad suficiente prezzemolo tritato
  • 50 gramos tofu giapponese (o tofu normale)
  • 2 unidades uova
  • 2 cucharaditas olio di sesamo
  • 1 cantidad suficiente sale e pepe
  • 1 cantidad suficiente pangrattato

Method
 

  1. Hervir los edamames en agua, escurrir y salar.
  2. Cocinar el arroz basmati en agua ligeramente salada, escurrir y dejar enfriar.
  3. Preparar la mezcla de pan rallado, pasar el tofu por huevo batido y luego por la mezcla. Freír hasta dorar.
  4. Cocer los huevos en agua durante 10 minutos, enfriar, pelar y cortar en rodajas.
  5. Mezclar todos los ingredientes en un bol, añadir salsa de soya, aceite de sésamo y perejil. Servir.

Notas

Para un toque extra, puedes añadir aguacate o semillas de sésamo al servir.