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Pizza de Pollo a la Barbacoa

Una deliciosa pizza con pollo a la barbacoa, queso mozzarella y gouda, perfecta para una comida sabrosa y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena
Cocina: Mexicana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Masa
  • 1 pieza masa de pizza casera o comprada
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra más un poco más para rociar
  • 1 taza salsa BBQ utilicé Sweet Baby Rays, más si se desea
  • 2-3 pieza pechugas de pollo
  • 1/2 pieza cebolla roja en rodajas finas
  • 2 tazas mozzarella rallada
  • 1/2 taza gouda rallada
  • 1-2 cucharadas hojas de cilantro fresco picadas
  • al gusto pimienta negra molida

Method
 

  1. Precalienta el horno a 220°C y extiende la masa en una bandeja para hornear.
  2. Unta la salsa BBQ sobre la masa y distribuye el pollo cocido en trozos, la cebolla, y los quesos rallados.
  3. Rocía con aceite de oliva y espolvorea cilantro y pimienta al gusto.
  4. Hornea durante 15-20 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  5. Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve caliente.

Notas

Para una mejor textura, usa ingredientes frescos y ajusta la cantidad de salsa BBQ según tu preferencia.