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Pioneer Woman Chicken and Dumpling Soup Recipe

Una deliciosa sopa de pollo con dumplings que reconforta el alma.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Americana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Sopa
  • 1 unidad pollo entero (cortado)
  • 1/2 taza harina
  • 4 cucharadas mantequilla/aceite
  • 1 unidad cebolla
  • 1/2 taza zanahorias
  • 1/2 taza apio
  • 1/2 cucharadita tomillo
  • 1/4 cucharadita cúrcuma
  • 6 tazas caldo de pollo
  • 1/2 taza sidra de manzana
  • 1/2 taza crema espesa
Dumplings
  • 1 1/2 tazas harina
  • 1/2 taza harina de maíz
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal
  • 1 1/2 tazas half-and-half
  • 2 cucharadas perejil

Method
 

  1. Reboza el pollo sazonado en harina y dóralo en mantequilla/aceite; reserva.
  2. En la misma olla, sofríe cebolla, zanahorias y apio. Agrega las especias, luego el caldo y la sidra.
  3. Devuelve el pollo a la olla, cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, mezcla suavemente todos los ingredientes de los dumplings hasta que estén combinados.
  5. Retira el pollo, desmenuza la carne y devuélvela a la olla. Agrega la crema espesa.
  6. Deja caer cucharadas de masa de dumpling en la sopa hirviendo. Cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos sin destapar.

Notas

Deja reposar la sopa durante 10 minutos antes de servir para mejorar el sabor.