Pesto Pasta con Pollo

Un delicioso plato de pasta con pollo y salsa pesto, perfecto para una comida rápida y sabrosa.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones: 4 porciones

Plato: Plato principal

Cocina: Italiana

Calorías: 650

Grupo de ingredientes

2 piezas pechugas o muslos de pollo sin hueso y sin piel Cortadas en trozos pequeños y sazonadas con hierbas italianas, ajo, sal y pimienta
400 gramos pasta (penne, fusilli o farfalle)
150 gramos salsa pesto
3 dientes ajo Picados finamente
2 cucharadas aceite de oliva
50 gramos queso parmesano Rallado
100 gramos queso mozzarella Rallado
50 gramos tomates secos al sol (opcional)
1 taza espinacas (opcional)
1 taza setas (opcional) Rebanadas

Cortar el pollo en trozos y sazonar con hierbas, ajo, sal y pimienta.
Saltear el pollo en aceite de oliva hasta dorar y cocinar (5-7 min). Reservar.
Cocinar la pasta en agua salada hasta al dente (8-10 min). Reservar una taza de agua y escurrir.
Mezclar la pasta y el pollo en la sartén, agregar pesto y mezclar. Añadir agua de pasta si es necesario.
Incorporar parmesano y mozzarella, mezclar hasta cubrir.
Opcional: Agregar verduras y servir con albahaca y más parmesano.

Para un sabor más intenso, añade más pesto o queso.