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Penne Pasta in a Lemon Rosemary Goat Cheese Sauce

Una deliciosa pasta con una cremosa salsa de queso de cabra, limón y romero, perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de pasta
  • 3 tazas pasta penne sin cocinar
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 2 1/2 tazas leche entera
  • 4 limones medianos zest de limón
  • 6 onzas queso de cabra natural
  • 2 cucharaditas romero fresco picado
  • 1 1/2 tazas hojas de espinaca empacadas

Method
 

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.
  2. En una sartén grande, derrite la mantequilla y añade la harina, mezcla y cocina 2-3 minutos.
  3. Agrega la leche poco a poco, batiendo para evitar grumos, luego añade la ralladura, queso de cabra y romero, mezcla hasta obtener una salsa suave.
  4. Incorpora las espinacas y la pasta, mezcla suavemente hasta que las espinacas se marchiten.
  5. Sirve inmediatamente y decora con romero picado adicional.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.