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Pechugas Rellenas con Espinaca y Queso

Una deliciosa receta de pechugas de pollo rellenas con espinaca y queso, perfecta para una comida sabrosa y nutritiva.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 unidad pechugas de pollo deshuesadas y abiertas tipo libro
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de espinaca fresca
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de queso crema
  • ½ taza de queso rallado (mozzarella, gouda o similar)
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ taza de caldo de pollo o vegetal
  • ½ taza de queso rallado extra para gratinar (opcional)

Method
 

  1. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto.
  3. Incorpora la espinaca y cocina hasta que se reduzca (2-3 minutos).
  4. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  5. Mezcla la espinaca con los quesos, el orégano, sal y pimienta.

Notas

Para un mejor gratinado, puedes agregar queso rallado extra antes de hornear.