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Pechugas de pollo doradas bañadas en salsa de mango.

Pechugas de Pollo en Salsa de Mango

Disfruta de unas jugosas pechugas de pollo cubiertas con una deliciosa salsa de mango, perfecta para una comida llena de sabor y frescura.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 4 piezas pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 taza mango maduro, pelado y picado
  • 0.25 taza cebolla picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 0.5 taza caldo de pollo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharadita jengibre rallado
  • 0.5 cucharadita comino molido
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta

Method
 

  1. Sazona las pechugas con sal y pimienta.
  2. Dora las pechugas en 1 cucharada de aceite por 5-7 minutos por lado y reserva.
  3. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo 2-3 minutos.
  4. Agrega mango, miel, salsa de soja, jengibre y comino; cocina 3-4 minutos.
  5. Vierte el caldo, cocina 5 minutos y tritura hasta obtener una salsa suave.
  6. Regresa las pechugas a la salsa, cocina 2-3 minutos y sirve caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo antes de cocinar.