Go Back

Pechugas de Pollo en Salsa de Mango

Disfruta de unas jugosas pechugas de pollo cubiertas con una deliciosa salsa de mango, perfecta para una comida llena de sabor y frescura.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 4 piezas pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 taza mango maduro, pelado y picado
  • 0.25 taza cebolla picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 0.5 taza caldo de pollo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharadita jengibre rallado
  • 0.5 cucharadita comino molido
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta

Method
 

  1. Sazona las pechugas con sal y pimienta.
  2. Dora las pechugas en 1 cucharada de aceite por 5-7 minutos por lado y reserva.
  3. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo 2-3 minutos.
  4. Agrega mango, miel, salsa de soja, jengibre y comino; cocina 3-4 minutos.
  5. Vierte el caldo, cocina 5 minutos y tritura hasta obtener una salsa suave.
  6. Regresa las pechugas a la salsa, cocina 2-3 minutos y sirve caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo antes de cocinar.