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Pechugas de Pollo con Crema de Cilantro: Cómo hacer la mejor receta

Disfruta de unas deliciosas pechugas de pollo bañadas en una cremosa salsa de cilantro, perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 700 g pechugas de pollo aproximadamente 4 piezas
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • al gusto sal y pimienta negra recién molida
  • 100 g cilantro fresco aproximadamente 2 manojos
  • 240 ml crema para batir
  • 2 dientes ajo
  • 1 jalapeño sin semillas
  • 1 unidad limón verde el jugo
  • 120 ml caldo de pollo bajo en sodio
  • 30 g queso crema aproximadamente 2 cucharadas
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

  1. Sazonar las pechugas con sal, pimienta, comino y ajo en polvo.
  2. Sellar las pechugas en aceite caliente, 4-5 minutos por lado.
  3. Procesar cilantro, ajo, jalapeño y limón hasta formar una pasta.
  4. Añadir crema, caldo y queso crema a la mezcla de cilantro.
  5. Verter la salsa sobre el pollo y cocinar 10-12 minutos más.
  6. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Notas

Sirve con arroz o tortillas para una comida completa.