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Pechuga de Pollo en Salsa de Champiñones Cremosa

Disfruta de esta deliciosa pechuga de pollo bañada en una cremosa salsa de champiñones, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 680 g pechugas de pollo de res, deshuesadas y sin piel
  • 200 g champiñones frescos, cortados en rodajas
  • 1 unidad cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes ajo, picados
  • 200 ml crema de leche
  • 1 taza caldo de res
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Calienta aceite y mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
  2. Cocina las pechugas de pollo sazonadas hasta dorar y cocer completamente, luego retira.
  3. En la misma sartén, sofríe cebolla y ajo hasta que estén suaves.
  4. Agrega champiñones y cocina hasta dorar, luego añade la crema y cocina hasta espesar.
  5. Devuelve el pollo a la sartén y cocina unos minutos más, cubriendo con la salsa.
  6. Sirve caliente, decorando con perejil picado.

Notas

Sirve con arroz o puré de papas para una comida completa.