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Pechuga de Pollo con Miel y Mostaza a la Naranja: ¡La Mejor Receta!

Una deliciosa y jugosa pechuga de pollo con un toque cítrico y dulce, perfecta para una comida especial o un almuerzo sabroso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 unidad pechugas de pollo sin piel aproximadamente 750g
  • 4 cucharadas miel pura puedes sustituir por jarabe de arce
  • 3 cucharadas mostaza Dijon la mostaza a la antigua también funciona
  • 2 unidades naranjas medianas preferiblemente orgánicas
  • 2 dientes ajo finamente picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita tomillo fresco o ½ cucharadita si es seco
  • al gusto sal y pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita pimentón dulce opcional para un toque ahumado
  • 2 cucharadas vinagre balsámico para profundidad de sabor

Method
 

  1. Mezcla en un bowl la miel, mostaza, jugo y ralladura de naranja, ajo, aceite, tomillo, sal, pimienta y pimentón. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Coloca las pechugas en un recipiente y vierte ¾ de la marinada. Refrigera 30 minutos, reservando el resto para la salsa.
  3. Precalienta el horno a 190°C. Sella las pechugas en una sartén caliente 2-3 minutos por lado y transfiérelas a una bandeja.
  4. Vierte la marinada reservada sobre las pechugas y hornea 15-18 minutos hasta que alcancen 75°C.
  5. En una cacerola, cocina la marinada restante con vinagre a fuego medio 5-7 minutos hasta que espese.
  6. Deja reposar el pollo 5 minutos, sirve con salsa, decorando con rodajas de naranja y tomillo fresco.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar más tiempo o añade un toque de miel adicional al servir.