Go Back

Pechuga de Pavo Asada Simple y Jugosa

Una deliciosa y sencilla receta para preparar una pechuga de pavo jugosa y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión especial o familiar.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 2.72 kg pechuga de pavo con piel y hueso, descongelada
  • 113 gramos mantequilla suave
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 240 ml caldo
  • 1 unidad cabeza de ajo cortada por la mitad
  • una pequeña cantidad hierbas frescas (salvia, romero, tomillo)

Method
 

  1. Seca la pechuga, salpimiéntala y deja reposar a temperatura ambiente por 30 minutos.
  2. Precalienta el horno a 230°C (450°F). Unta la mantequilla en la pechuga y espolvorea pimienta.
  3. Coloca la pechuga en una bandeja con caldo, ajo y hierbas, y hornea a 180°C (350°F) durante 14-16 minutos por libra, hasta alcanzar 74°C (165°F) internamente.
  4. Durante la cocción, baña la pechuga con mantequilla derretida cada 30 minutos.
  5. Retira del horno, deja reposar 15-20 minutos y sirve en rebanadas.

Notas

Para mayor jugosidad, no sobrecocines la pechuga y deja reposar antes de cortar.