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Pasta en salsa de pimientos asados

Una deliciosa pasta acompañada de una salsa cremosa de pimientos asados, perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 400 gramos pasta
  • 1 pimentón rojo pimentón rojo asado y pelado
  • 2 dientes de ajo ajo picados
  • 2 tomates maduros tomate maduro pelados y picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada mantequilla
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta

Method
 

  1. Asa el pimentón y los tomates, luego pélalos y córtalos en trozos.
  2. En una sartén, sofríe el ajo en aceite y mantequilla hasta dorar.
  3. Agrega los pimientos y tomates a la sartén, cocina unos minutos y mezcla bien.
  4. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, escúrrela.
  5. Mezcla la pasta con la salsa y ajusta la sal y pimienta al gusto.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.