Pasta de Pollo y Brócoli con Queso Fácil

Esta deliciosa pasta de pollo y brócoli con queso es un plato reconfortante que se siente como hecho en casa.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones: 4 porciones

Plato: Plato principal

Cocina: Americana

Calorías: 650

450 gramos filete de pollo (cortado en cubos) para una cocción rápida y uniforme
300 gramos floretes de brócoli brillantes y crujientes
3 clavos ajo (picado)
225 gramos pasta (penne o fusilli)
480 mililitros caldo de pollo
240 mililitros nata para montar
100 gramos queso cheddar rallado el protagonista del plato
50 gramos queso parmesano
1 cucharadita sal al gusto
1 cucharadita pimienta al gusto
1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo opcional
30 mililitros aceite de oliva o mantequilla para saltear

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo, sazona con sal y pimienta, y saltea hasta que esté dorado, unos 5 minutos.
Reduce el fuego a medio. Agrega el ajo y las hojuelas de pimiento. Cocina hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los floretes de brócoli, revuelve para cubrir con el aceite. Vierte 60 ml de agua, cubre y cocina al vapor hasta que estén verdes y tiernos, unos 3 minutos.
Vierte el caldo de pollo y la nata en la sartén. Lleva a fuego lento a fuego medio.
Agrega la pasta, cubre y cocina a fuego lento, revolviendo a la mitad, hasta que la pasta esté al dente, unos 10 minutos.
Devuelve el pollo y el brócoli a la sartén. Revuelve suavemente, cubriendo todo con la salsa cremosa. Cocina por 2 minutos.

Sirve caliente y disfruta de un plato reconfortante y delicioso.