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Pasta de Pollo y Brócoli

Una deliciosa y fácil receta de pasta que combina pollo tierno y brócoli fresco en una cremosa salsa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena
Cocina: Italiana
Calorías: 800
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 340 g pasta (penne, fusilli, o tu favorita)
  • 300 g floretes de brócoli (frescos o congelados)
  • 300 g pollo rostizado cocido, desmenuzado
  • 30 ml aceite de oliva
  • 3 clavos ajo, picado
  • 0.5 cucharadita pimiento rojo triturado (opcional)
  • 240 ml nata para montar
  • 100 g queso mozzarella rallado
  • 50 g queso parmesano rallado
  • sal y pimienta, al gusto

Method
 

  1. Hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones hasta que esté al dente. Agrega el brócoli en los últimos 2 minutos. Escurre y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y el pimiento rojo (si lo usas). Sofríe por 30 segundos hasta que esté fragante.
  3. Incorpora el pollo desmenuzado y cocina por 2-3 minutos para calentar.
  4. Agrega la nata, mezcla bien y deja burbujear por un par de minutos. Baja el fuego y añade el mozzarella y parmesano, removiendo hasta que se derrita.
  5. Agrega la pasta y el brócoli a la sartén. Mezcla todo hasta que la salsa cubra la pasta.
  6. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, tal vez con más parmesano si lo deseas.

Notas

Para un toque extra, añade nueces o almendras tostadas antes de servir.