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Pasta de Pollo Toscano Cremosa

Disfruta de esta deliciosa pasta con pollo en una cremosa salsa toscana, perfecta para una cena rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Pasta
  • 225 gramos pasta sin cocinar
Pollo
  • 2 filletes pollo (cortado en trozos)
  • 15 mililitros aceite de oliva
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita especias italianas
  • 1/4 cucharadita páprika ahumada
  • al gusto sal y pimienta
  • 120 mililitros caldo de pollo o vino blanco seco
  • 3-4 dientes ajo (picado)
  • 1/2 cucharadita mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita harina
  • 5 mililitros jugo de limón
  • 60 gramos tomates secos
  • 240 mililitros crema espesa
  • 100-200 gramos espinacas baby (sueltas)
  • un puñado albahaca fresca (picada finamente)
  • al gusto queso parmesano (rallado)

Method
 

  1. Hierve agua con sal y cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
  2. Agrega el pollo a una sartén con aceite de oliva y condimenta con ajo en polvo, especias italianas, páprika, sal y pimienta. Cocina a fuego medio-alto por 4 minutos y retira el pollo.
  3. En la misma sartén, añade caldo, ajo, mostaza, harina y jugo de limón. Mezcla bien y deja burbujear por un minuto.
  4. Incorpora los tomates secos y la crema, y deja que hierva a fuego lento por 2 minutos.
  5. Devuelve el pollo a la sartén y cocina hasta que esté bien cocido. Agrega la albahaca y espinacas, y cocina hasta que se marchiten.
  6. Escurre la pasta y mézclala con la salsa. Sirve inmediatamente con queso parmesano rallado.

Notas

Para un sabor extra, puedes añadir un poco de limón rallado al final.