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Pasta cremosa de pollo y brócoli

Una deliciosa y cremosa pasta con pollo y brócoli, perfecta para una cena rápida y satisfactoria.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Pasta
  • 340 g penne, fettuccine o tu pasta favorita
Brócoli
  • 2 tazas floretes de brócoli frescos o congelados
Pollo
  • 2 filletes de pollo cortados en trozos
Especias
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 0.5 cucharadita páprika
  • 2 cucharadas aceite de oliva o mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 500 ml leche entera o crema para más riqueza
  • 120 ml caldo de pollo
  • 120 ml queso parmesano rallado más extra para decorar
  • 1 cucharadita condimento italiano
  • 1 pizca de hojuelas de chile rojo opcional, para un poco de picante

Method
 

  1. Cocina la pasta y el brócoli: Hierve agua con sal, cocina la pasta según las instrucciones y añade el brócoli en los últimos 3 minutos. Escurre y reserva.
  2. Cocina el pollo: Sazona el pollo y cocínalo en una sartén con aceite o mantequilla hasta que esté dorado y cocido. Reserva.
  3. Prepara la salsa cremosa: En la misma sartén, derrite la mantequilla, añade el ajo, la harina, la leche y el caldo, y mezcla hasta que espese. Agrega el queso y sazona.
  4. Combina todo: Añade el pollo, la pasta y el brócoli a la salsa y mezcla bien. Cocina por 1-2 minutos.
  5. Sirve: Transfiere a platos y decora con queso parmesano y pimienta negra al gusto.

Notas

Para un sabor extra, puedes añadir más especias o hierbas al gusto.