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Pasta Cremosa con Pollo Cajún y Salsa Dulce Picante

Pasta jugosa y sabrosa con pollo sazonado al estilo Cajún, cocida en una salsa cremosa con toques dulces y picantes. Una cena fácil y espectacular en menos de 30 minutos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Fusión cajún
Calorías: 580
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de la receta
  • 450 g pechuga de pollo sin hueso ni piel, en tiras
  • 340 g pasta fettuccine o penne
  • 1 cucharada aceite de oliva o mantequilla para saltear
Líquidos y base de salsa
  • 480 ml caldo de pollo
  • 240 ml nata para montar
  • 120 ml salsa dulce picante (sweet chili)
  • 1 cucharada miel
Especias
  • 1 cucharada condimento Cajún
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 0.5 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 al gusto sal y pimienta
Quesos
  • 100 g queso parmesano rallado
  • 60 g queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas queso crema tipo Philadelphia
Decoración
  • 1 cucharada perejil o cebollino fresco picado, opcional

Method
 

  1. Calienta el aceite en una sartén grande. Sazona el pollo con sal, pimienta, Cajún, pimentón y ajo en polvo. Dóralo bien y retíralo.
  2. En la misma sartén, añade el caldo, nata, salsa sweet chili y miel. Remueve bien y lleva a hervor suave.
  3. Añade la pasta cruda directamente a la sartén. Cocina a fuego medio tapado durante 12-14 minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Cuando la pasta esté cocida, añade el queso crema, parmesano y mozzarella. Mezcla hasta que se fundan completamente.
  5. Incorpora nuevamente el pollo, mezcla bien y deja reposar un par de minutos para que se integren los sabores.
  6. Sirve caliente, decorado con perejil o cebollino fresco picado. Añade más queso si lo deseas.

Notas

¿Poco tiempo? Usa pollo ya cocido. ¿Más sabor? Agrega un chorrito de limón al final. ¡Y recuerda remover la pasta mientras se cocina para evitar que se pegue!