Ingredientes
Method
- Asa los pimientos poblanos hasta que estén carbonizados por todos lados. Luego, colócalos en un tazón cubierto para que se cocinen al vapor.
- Mientras se cocinan los pimientos, sazona el pollo y cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté casi al dente.
- Mezcla dos pimientos asados, cilantro, caldo de pollo y nata en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega la salsa de poblano a la pasta cocida, junto con el ajo, el resto de la nata, y el maíz. Mezcla bien.
- Cocina el pollo en una sartén y sírvelo sobre la pasta, decorando con cilantro adicional.
Notas
Para un sabor extra, puedes añadir queso rallado al servir.