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Pasta Cremosa Cajún con Pollo

Cremosa, llena de sabor y con un puntito picante, esta Pasta Cremosa Cajún con Pollo es tu salvación para una cena especial o un capricho rápido y delicioso. Lista en menos de 30 minutos y con ingredientes fáciles de encontrar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 raciones
Plato: Plato principal
Cocina: Cajún
Calorías: 520
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 2 pechugas pollo sin piel ni hueso aprox. 450 g, cortadas en tiras
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas condimento cajún
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 0.5 cucharadita ajo en polvo
  • sal y pimienta negra al gusto
Para la pasta
  • 340 g linguini
  • 4 dientes ajo picados finamente
  • 120 ml caldo de pollo
  • 240 ml nata para cocinar (crema espesa)
  • 60 g queso parmesano rallado
  • perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Pon a hervir agua con sal y cuece el linguini hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.
  2. Mezcla el pollo con condimento cajún, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Reposa 10 min si deseas más sabor.
  3. Dora el pollo en aceite de oliva a fuego medio-alto durante 5-6 min. Retira y reserva.
  4. Baja el fuego, sofríe el ajo 1 min hasta que desprenda aroma.
  5. Agrega el caldo y la nata. Cocina 3-4 min a fuego suave hasta que espese.
  6. Incorpora el parmesano y mezcla hasta que se funda.
  7. Mezcla la pasta y el pollo con la salsa hasta que todo quede bien cubierto.
  8. Decora con perejil fresco y sirve caliente.

Notas

Ajusta el nivel de picante según tu gusto. Añadir pimiento rojo o champiñones al sofrito le da un toque extra.