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Pasta con Salsa de Ajo y Mantequilla

Disfruta de una pasta sencilla y deliciosa con una salsa de ajo y mantequilla, perfecta para una comida rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 450 gramos pasta seca (de forma media o larga)
  • 60 mililitros agua de la cocción reservada
  • 85 gramos mantequilla sin sal
  • 8 dientes ajo pelado y picado
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra molida
  • 25 gramos queso parmesano rallado fresco
  • cantidad variable perejil fresco picado (para decorar)

Method
 

  1. Hervir la pasta en agua salada hasta que esté al dente, reservar 60 ml del agua y escurrir.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocinar el ajo hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
  3. Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta, y mezclar con la pasta y el agua reservada para formar una salsa suave.
  4. Espolvorear con queso parmesano y perejil, ajustar la sal y pimienta al gusto, y servir inmediatamente.

Notas

Para un sabor más intenso, añade un poco de jugo de limón o pimienta adicional.