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Pasta con Salsa de Ajo y Aceite de Oliva

Una deliciosa y sencilla pasta aglio e olio, perfecta para una comida rápida y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 6-8 onzas pasta en fideo cualquier tipo
  • 3-4 dientes ajo fresco picado
  • 1 pizca red pepper flakes ají picante
  • 3-4 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • al gusto sal
  • para servir perejil italiano picado
  • para servir queso parmesano rallado fresco opcional
  • cantidad suficiente agua y sal para hervir la pasta
  • 1/4 a 1/2 taza agua de la pasta

Method
 

  1. Hierve la pasta hasta que esté al dente.
  2. Calienta el aceite de oliva en un sartén y añade el red pepper flakes.
  3. Agrega el ajo picado y cocina sin quemarlo.
  4. Mezcla la pasta cocida en el sartén, añade sal y un poco del agua de la pasta.
  5. Incorpora el perejil picado y sirve, añadiendo queso parmesano si deseas.

Notas

Para un mejor sabor, usa queso parmesano de buena calidad y ajusta la sal a tu gusto.