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Pasta con Asparagi

Una deliciosa y sencilla receta de pasta con espárragos frescos, perfecta para una comida ligera y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 340 gramos pasta (farfalle)
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 750 gramos espárragos
  • 0.75 cucharaditas sal
  • 0.25 cucharaditas pimienta negra
  • 70 gramos queso parmesano rallado
  • 10 hojas albahaca
  • 0.5 unidad limón (jugo y ralladura)

Method
 

  1. Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
  2. Saltear la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén transparentes.
  3. Agregar los espárragos cortados y cocinar hasta que estén tiernos.
  4. Mezclar la pasta cocida con los espárragos y sazonar con sal, pimienta, jugo y ralladura de limón.
  5. Servir con queso parmesano rallado y hojas de albahaca.

Notas

Para un sabor más intenso, añade más queso parmesano o albahaca fresca.