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Panqueques de Proteínas (Esponjosos, Fáciles y con Alto Contenido Proteico)

Disfruta de unos panqueques esponjosos y nutritivos, perfectos para un desayuno energético y saludable.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 taza avena en hojuelas
  • 1 cucharada proteína en polvo de vainilla
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • Pinch sal
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 2 grandes huevos
  • 1/2 taza yogur griego
  • 1/2 taza leche
  • 1 cucharada jarabe de arce o miel
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharada mantequilla derretida o aceite
Toppings
  • Al gusto bayas frescas
  • Al gusto rodajas de plátano
  • Al gusto yogur griego
  • Al gusto mantequilla de nueces
  • Al gusto jarabe de arce
  • Al gusto nueces picadas

Method
 

  1. Mezcla los ingredientes secos en una licuadora hasta obtener un polvo fino.
  2. Agrega los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Deja reposar la masa 3-5 minutos para que la avena absorba humedad.
  4. Calienta una sartén antiadherente y vierte pequeñas porciones de la mezcla.
  5. Cocina 2-3 minutos hasta que se formen burbujas y los bordes estén firmes, voltea y cocina 1-2 minutos más.
  6. Sirve caliente con tus toppings favoritos.

Notas

Para un toque extra, añade nueces picadas o más fruta fresca.