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Panqué de calabaza bajo en calorías

Un delicioso panqué saludable y bajo en calorías, perfecto para un desayuno nutritivo o una merienda.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 taza calabaza enlatada sin azúcar, tipo E
  • 1 taza estevia granulada
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita especias para pastel de calabaza dulce o canela
  • 1/8 cucharadita sal
  • 5 huevos huevos
  • 1 1/2 tazas harina de almendras
  • 2 medidas suplemento proteínico de vainilla
  • 1/4 taza semillas de calabaza o pepitas

Method
 

  1. Engrasa un molde o cúbrelo con papel de hornear.
  2. Mezcla en un tazón la calabaza, estevia, polvo para hornear, vainilla, especias y sal.
  3. Incorpora los huevos y la harina, mezclando bien.
  4. Vierte la mezcla en el molde y añade semillas si deseas.
  5. Hornea a 150°C por 60-75 minutos hasta que esté dorado y un palillo salga limpio.
  6. Deja enfriar, desmolda y disfruta.

Notas

Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco más de canela.