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Pan de calabaza sin gluten con chispas de chocolate.

Pan sin gluten de calabaza con chispas de chocolate

Un delicioso pan sin gluten, perfecto para disfrutar en cualquier momento, con el sabor cálido de la calabaza y las chispas de chocolate.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Estadounidense
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Mezcla de harinas
  • 2/3 taza harina sin gluten de medida para medida
  • 1/2 taza harina de almendra
  • 3/4 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita sal
  • 1 1/2 cucharaditas canela en polvo
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1/8 cucharadita clavos de olor
  • 1 taza calabaza enlatada
  • 3/4 taza azúcar
  • 2 huevos huevos
  • 3 cucharadas leche de almendra (o leche regular)
  • 1/4 taza aceite (aceite vegetal o de coco derretido)
  • 2 cucharaditas jugo de limón
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2-2/3 taza chispas de chocolate (o nueces, pacanas)

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan de 21x11 cm.
  2. Mezcla en un bol las harinas, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada y clavos.
  3. En otro bol, bate la calabaza, azúcar y huevos. Añade leche, aceite, jugo de limón y vainilla, y mezcla.
  4. Incorpora los ingredientes secos y mezcla hasta integrar. Añade las chispas de chocolate.
  5. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 45-50 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Notas

Para un toque extra, añade nueces o más chispas de chocolate.