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Pan fácil sin amasado y sin masa madre

Este pan es perfecto para quienes buscan una receta sencilla y deliciosa sin complicaciones.
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 2 horas 40 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Panadería
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 220 g harina de fuerza
  • 200 g harina integral
  • 330 g agua
  • 10 g levadura fresca de panadero
  • 10 g sal

Method
 

  1. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  2. Dejamos reposar la masa tapada durante 1 hora.
  3. Realizamos plegados cada 30 minutos durante 2 horas.
  4. Formamos una bola y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
  5. Horneamos a 250 °C con vapor y luego a 210 °C sin vapor.

Notas

Para un mejor sabor, deja reposar la masa más tiempo si es posible.