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Pan de Peras Especiado

Un delicioso pan con sabor a pera y especias, perfecto para el desayuno o la merienda.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Desayuno, merienda
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Masa
  • ½ taza mantequilla sin sal (suavizada)
  • 1 taza azúcar moreno clara
  • 2 huevos huevos grandes (a temperatura ambiente)
  • ½ taza crema agria (a temperatura ambiente)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas harina de trigo todo uso
  • 1 ½ cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita cardamomo molido
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2 tazas peras maduras peladas y en cubos (aproximadamente 2 peras grandes)
  • ¼ taza azúcar moreno clara
  • ¼ taza harina de trigo todo uso
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 3 cucharadas mantequilla fría (en cubos)

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan.
  2. Mezcla la mantequilla, azúcar, huevos, crema y vainilla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Incorpora la harina, polvo de hornear, cardamomo, sal y bicarbonato, mezclando suavemente.
  4. Agrega las peras en cubos y mezcla delicadamente.
  5. Vierte la mezcla en el molde, espolvorea con azúcar, harina, canela y distribuye la mantequilla en cubos.
  6. Hornea por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Notas

Para un toque extra, sirve con un poco de crema o helado.