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One-Pot Orzo mit Hackbällchen in Wikinger-Sauce: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept

Disfruta de un plato delicioso y fácil de preparar, con sabores intensos y una textura cremosa en una sola olla.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 250 g pasta orzo
  • 300 g carne molida mixta (res y cerdo)
  • 1 unidad cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes ajo, prensado
  • 400 ml caldo de verduras
  • 200 ml nata
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • al gusto sal y pimienta
  • cantidad necesaria perejil fresco para decorar
  • cantidad necesaria aceite de oliva para sofreír

Method
 

  1. Mezcla la carne molida con la cebolla picada, el ajo, sal y pimienta, formando pequeñas albóndigas.
  2. En una olla grande, calienta aceite de oliva y dora las albóndigas aproximadamente 5-7 minutos. Retíralas y reserva.
  3. En la misma olla, añade el tomate concentrado y sofríe brevemente. Agrega el caldo de verduras, nata, tomillo y pimentón, mezcla y lleva a ebullición.
  4. Incorpora el orzo y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que esté al dente.
  5. Vuelve a poner las albóndigas en la olla y cocina por 5 minutos más para que se integren en la salsa. Ajusta de sal y pimienta.
  6. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.