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One Pot Lasagna Soup: Quick, Easy, Family-Approved Comfort Meal

Una deliciosa sopa de lasaña que combina todos los sabores clásicos en una sola olla. Perfecta para una comida familiar rápida y reconfortante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Italiana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 2 cucharadas Aceite de oliva Se puede usar aceite vegetal como sustituto.
  • 1 unidad Cebolla Picada.
  • 3 dientes Ajo Picado.
  • 1 libra Carne molida o salchicha italiana Se puede sustituir por pavo molido o carne a base de plantas.
  • 28 onzas Tomates triturados Se puede sustituir por tomates en cubos.
  • 4 tazas Caldo de verduras o pollo Se puede usar caldo casero.
  • 2 cucharaditas Albahaca seca Se puede usar albahaca fresca para un sabor más brillante.
  • 1 cucharadita Orégano seco Omitir si no está disponible.
  • 1/4 cucharadita Copos de pimiento rojo Opcional para picante.
  • 8 onzas Fideos de lasaña Rotos en pedazos.
  • 15 onzas Queso ricotta Se puede reemplazar con queso cottage.
  • 1 taza Queso mozzarella rallado Se puede sustituir por cualquier queso que funda.
  • 1/2 taza Queso parmesano rallado El Pecorino Romano es un gran sustituto.
  • Sal y pimienta Al gusto.
  • Hojas de albahaca fresca Opcional para decorar.

Method
 

  1. Calienta el aceite en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
  3. Incorpora los tomates, el caldo, la albahaca, el orégano y los copos de pimiento rojo.
  4. Agrega los fideos de lasaña y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos.
  5. Retira del fuego y mezcla el queso ricotta, mozzarella y parmesano.
  6. Sirve caliente y decora con albahaca fresca si lo deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la sopa unos minutos antes de servir.