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One Pot Cajun Chicken and Rice

Un delicioso plato de pollo y arroz con sabor cajún, preparado en una sola olla para mayor comodidad y sabor intenso.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Estadounidense
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de proteínas
  • 4 unidad pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 2 cucharaditas condimento cajún
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada miel
  • 2 mangoes mangos (opcional, en cubos)
  • 1 puñado cilantro picado
  • 1 cucharada mantequilla (según sea necesario)
  • 1 stalk celery (finamente rebanado)
  • 1 pimiento pimiento (rojo, en cubos)
  • 1 cucharadita ajo picado
  • 1 taza arroz blanco de grano largo (sin cocinar)
  • 2 ¼ tazas caldo de pollo (bajo en sodio)
  • 1 cucharada condimento cajún adicional

Method
 

  1. Untar el pollo con aceite y sazonar con condimento cajún.
  2. Derretir mantequilla en una sartén y mezclar con miel.
  3. Agregar pollo y dorar 1-2 minutos por lado, luego reservar.
  4. Saltear apio, pimiento y ajo en la misma sartén 1 minuto.
  5. Agregar arroz, condimento cajún y caldo, llevar a ebullición.
  6. Reducir el fuego, colocar el pollo encima, tapar y cocinar 15-20 minutos hasta que esté cocido y el arroz tierno.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar unos minutos antes de servir.